Home > 新潟
『巾着ナス』って?実はナスの栽培面積日本一の新潟県!幻の伝統ナスとは?

『巾着ナス』って?実はナスの栽培面積日本一の新潟県!幻の伝統ナスとは?

  『茄子(なす)』は夏の代表的な野菜のひとつですが、 実は種類が非常に多くて、地方によって伝統野菜になっていたり その土地その土地で微妙な特色があります。 丸い物や長い物など、様々です。   そんな茄子(なす)に...
続きを読む
新潟では蕎麦をすすっては●●をかじる?これがウマい!

新潟では蕎麦をすすっては●●をかじる?これがウマい!

蕎麦の薬味と言えばネギにワサビ…。 薬味は人それぞれで、海苔なんかも良いですね! 中には「入れない!」なんて人も居ますが、みなさんはどうですか?   また、地方によって色々あるみたいですね。 新潟にはある謎の薬味が付い...
続きを読む