1日に400人が訪れるパン屋!パン職人『杉窪章匡』の店は儲けているのか?

「カレーパン」「コロッケパン」「あんぱん」「ジャムパン」… パンにも色々ありますね。 アナタはどんなパンが好きですか? 1日に400人ものお客さんが訪...

「カレーパン」「コロッケパン」「あんぱん」「ジャムパン」…

パンにも色々ありますね。

アナタはどんなパンが好きですか?

パン

1日に400人ものお客さんが訪れるというパン屋

その名も『365日』を知っていますか?

一体、そのパン屋とはどんな物なんでしょう?

 

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焼きたてのパンのニオイって、いいですよね〜♪

思わず、買ってしまいたくなります!

 

今、色々なパン屋さんが登場していますね。

チョット変わったパンを出す店。

こだわりの材料を使用しています!

…などなど、消費者にとっては、色々と選べて楽しいですが、

パン業界にしてみれば、今はお客さんの争奪戦になっているのではないでしょうか?

 

そんな中、1日に400人ものお客さんが訪れるという

この『365日』のパン屋は、どのくらい儲かっているのでしょうか?

 

365日

 

◆1日400人のお客さんだと売上はどのくらい?

1日に400人のお客さんが訪れるという事ですが

それだけの集客が出来るとしたら、1日の売上はどのくらいなんでしょう?

 

パン屋さんで、どのくらいの買い物をしますか?

意外とパン屋さんで「これも食べたい!アレも良い…」

なんて迷っていると、意外に買いすぎちゃいますよね。

「只今、〇〇パン焼きたてです!」

なんて言われれば、思わず買っちゃう事も…。

 

意外とパン屋さんで、1回に1,000円くらい使いませんか?

中には、「もっと使う!」という人もいれば、

「目当てのパンを1つだけ…」っていう人もいるでしょう。

 

平均して1,000円としても、400人のお客さんが来るので

1日の売上は40万!

1ヶ月30日で1200万円!

 

おぉ〜!儲けているようですね!

しかし、このパン屋の人気の秘密は、一体何なんでしょうか?

 

◆杉窪章匡さんのパンが人気なわけ

『365日』のパン屋のオーナーシェフ杉窪章匡さん、

とにかく、コレと思ったらとことん追求し

人一倍の努力を欠かさないと言う事です。

杉窪章匡

腕は確かで、パンもスゴくおいしい!

さらに、素材にもとことんこだわったパンなのです!

 

しかし、こういう業界は「美味しい」って言うのは最低条件で

意外と、味はそうでも無い店が繁盛店だったり

逆にスゴく美味しいのに、流行っていなかったり…。

 

杉窪章匡の『365日』は一体どんな店なんでしょうか?

 

◆『365日』はどんなお店?

この店は、まさに“異色”のパン屋さんのようです。

 

 

コンセプトは『食のセレクトショップ』と言う事なんですが

パンが並んでいるだけでなく、食に関係する道具や食器

果物や紅茶・コーヒー、さらにはお米などが並んでいるのです!

 

「そのうち卵かけご飯を出そうかと思っています」

なんて言葉も出てくるくらいの発想にビックリしてしまいます。

 

もちろん、食への愛はとても強く、お店のなまえ『365日』には

毎日の食が人を作るから、天然・自然の食材にこだわり

自身が届けたいと思うものを扱っているようです。

 

 

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「パン屋」という枠にとらわれない

なんとも新しい杉窪章匡さんの『365日』というお店に

ぜひ行ってみたいですね。

 

 

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