知られざる居酒屋パワー!外国人が驚く『居酒屋』のヒミツとは?

『居酒屋』は好きですか? もちろん「大好き♪」という人も多いのですが 実は最近、外国人もこの日本の『居酒屋』に夢中になっているそうなんです。 世界にも...

『居酒屋』は好きですか?

もちろん「大好き♪」という人も多いのですが

実は最近、外国人もこの日本の『居酒屋』に夢中になっているそうなんです。

居酒屋イラスト

世界にもお酒を楽しむ場所は色々とあるはずです。

イギリスでは『パブ』、フランスでは『ワインバー』など…。

しかし、なぜいま日本の『居酒屋』が注目されているのでしょうか?

 

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今、外国人に人気の『居酒屋』

日本人ならではの、行き届いたサービスが

ウケているのはもちろんですが、

そもそも『居酒屋』とはどういう場所だったのでしょうか?

 

 

◆『居酒屋』のはじまり

はじまりは江戸時代の半ばまでさかのぼります。

その頃、造り酒屋で酒を買った客が、家に帰る前に

「景気づけにここで一杯!」

と言い出し、店主が特別に湯のみを貸し出し

これが大好評に!

この「店にながら飲む」を、『居酒』と呼ぶようになりました。

やがて、客の要望で田楽など簡単なつまみを出すようになったのが

『居酒屋』のはじまりとも言われています。

居酒屋のはじまり

今でも、酒屋の中で飲める店がありますが

まさに日本の居酒屋の原型とも言える店ですね。

 

しかし、これではお酒好きの男性が通うような

閉ざされた空間とも言えます。

現在の居酒屋では、女性やファミリー客なども入れるような

明るい店になっています。

一体、どのような変化があったのでしょうか?

 

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◆居酒屋の革命!?

養老の瀧1956年、横浜に居酒屋チェーンの

『養老の滝1号店』が誕生しました。

これが、居酒屋の革命てき登場だったのです。

今までの居酒屋にはなかった、店頭にメニューの値段を明記して

食券制の前払いという、明朗会計を導入したのです。

明るく楽しい、今までにない居酒屋は女性でも入りやすく

この居酒屋は大繁盛!

その成功から、いくつもの居酒屋が造られ、

現在のような居酒屋大国日本が造られたのです!

 

現在、さらに進化してきて、女子会や家族客、

マニアックな客をターゲットにしたような

様々な店が急増しています。

 

◆日本の『居酒屋』の力!?

日本の『居酒屋』と、外国の『酒場』には

他にも大きな違いがあります。

それは、誰と行くか?

という事です。

 

生きていく上では、家庭であっても職場であっても

少なからずルールがあり、息苦しさやストレスを感じる事もあります。

そんな家庭や職場以外で、開放的で且つ癒しを感じられる場所の

代表的な物が居酒屋や酒場と言った所になります。

 

外国人の場合、そう言った場所には、友人と行ったり

ひとりで行ったりと、家庭や職場の人間関係を

持ち込まないのが普通のようです。

 

しかし、日本の場合職場の同僚や上司など、仕事の延長線のように

居酒屋を使うことが多いのです。

飲みニュケーション

一見、職場の人と行くと「開放的」とは遠い気がしますが、

実は、日本の居酒屋の場合、溜まっていた不満や悩みを吐き出せる場所なのです。

上司に向かっても、愚痴や文句・不満を言える特別な場所。

また、同僚と来てストレスを発散する事で、職場での人間関係も向上しているのです。

 

そして、お酒も飲むけども、議論もする居酒屋。

飲みのコミュニケーションから新しい発想も生まれる事も多く、

日本の経済発展にもつながっているとも言われています。

 

 

この、日本ならではの『居酒屋』が

今は世界にも広がっているようです。

ただの流行ではなく、調べてみると深い理由があったのですね。

 

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