安売トウモロコシを甘くてジューシーにする方法!茹で方がポイント!!

トウモロコシ
コレからの季節『トウモロコシ』が美味しくなりますよね。 旬の物は美味しいですが、甘くてジューシーで美味しいトウモロコシは 意外と高いですよね…。 中に...

コレからの季節『トウモロコシ』が美味しくなりますよね。

旬の物は美味しいですが、甘くてジューシーで美味しいトウモロコシは

意外と高いですよね…。

中には1本500円なんて高級な物まであるそうです。

 

一般の私には、そんな物は買えないので、

安売している時に買うのですが、やっぱり甘味が違いますよね。

でも、安売のトウモロコシでも、甘くてジューシーにする事ができるんですよ!

 

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トウモロコシ、好きですか?

一番は、茹でてかぶりつくのが美味しいですよね。

 

でも、美味しいトウモロコシの茹で方を知っていますか?

「水から茹でる」「お湯から茹でる」など、

茹で方にも色々なやり方があるようですね。

アナタのこだわりはありますか?

 

◆茹で方でトウモロコシのおいしさが変わる?

トウモロコシ茹で方

水から茹でると、ジューシーになる!と言われていますよね。

また、お湯から茹でると、シャキシャキ感がアップするなど…。

 

人それぞれトウモロコシの茹で方があると思いますが、

実は、ある事をして茹でるだけで、安売のトウモロコシでも

とても甘くてジューシーなトウモロコシに仕上げる事ができるんですよ!

 

その方法とは…

 

 

『薄皮を1枚残して茹でる!』

です!

 

普通、トウモロコシの皮は全て剥いて、ヒゲもキレイにしてから茹でますよね。

でも、最後の薄皮を1枚だけ残して茹でる事で

高級トウモロコシにも負けない、とても甘くてジューシーに仕上げる事ができるんです!

 

◆トウモロコシの薄皮を残すとなぜ美味しくなるの?

トウモロコシには、甘味成分のデンプンが多く含まれていて

茹でる事でその甘味が増すのですが、

皮を全て向いてしまってから茹でると、甘味がお湯に溶け出してしまうのです…。

 

そこで、薄皮を1枚残す事で、甘味が逃げ出すのを防いでくれるのです。

結果、安売のトウモロコシでも、高級な物に負けないくらいに

甘くてジューシーに茹でる事ができるのです♪

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科学的にも、茹でる前の糖度が「11」くらいのトウモロコシでも

この方法で茹でると「17」にまでアップする事ができるんです!

 

 

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いかがですか?

ぜひ、今度スーパーでトウモロコシを買った時は

この方法で、甘くてジューシーなトウモロコシにしてみましょう!

 

 

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