スーパーの牛乳には『旬』がある!?食べたものが味に出る?

ミルク
最近は色々な種類の牛乳が出ていますね。 『おいしい牛乳』なんて名前の物もあるくらいですが、 実は、牛乳も野菜や魚と同じように『旬』があるのを知ってい...

最近は色々な種類の牛乳が出ていますね。

牛乳

『おいしい牛乳』なんて名前の物もあるくらいですが、

実は、牛乳も野菜や魚と同じように『旬』があるのを知っていましたか?

 

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『旬』それはその物が一番美味しい時期の事です。

最近は技術の進歩もあって、年中どんな野菜でも食べる事ができますが

やはり『旬』の物の方が美味しいですよね。

 

そんな『旬』ですが、実は牛乳にも『旬』があるのです!

 

◆牛乳の『旬』っていつ?

「牛乳なんて、いつ飲んでも胃味は同じだろ!」

なんて思いますが、実はそうでは無いようなんです。

魚や野菜と同じように『旬』があるのです。

 

その『旬』の時期に飲むと、

やはりそうでない時期と比べると美味しいというのです。

 

そこで、気になるのは牛乳の『旬』っていつなの?ってなりますよね。

 

では、その牛乳の『旬』とは…

 

春と秋なんです!

 

◆春と秋はどうして牛乳が美味しくなるの?

気になるのはなぜ『旬』が春と秋なのか?

実は、牛乳は牛が食べる物の影響を大きく受けてしまうのだそうです!

乳搾り

春は、やはり新芽の時期。

そういった物を食べた牛の牛乳は美味しくなるのだそうです。

 

同じく秋は、収穫の時期です。

美味しい物を沢山食べた牛の牛乳は同じく美味しくなるのだそうです。

逆に夏は、牛も人間と同じように暑くてノドが乾いてしまいます。

ノドが乾くと水を飲みますよね。

牛も水を沢山飲んでしまうので、牛乳が少し薄くなってしまうのです。

 

冬は逆に水分を摂らなくなりやすいので

牛乳は必要以上に濃くなりすぎてしまい

その結果、春や秋と比べると味が落ちてしまうという事なんです!

 

◆美味しい牛乳を選ぶ方法?

そう言っても、春と秋だけ牛乳を飲むわけじゃなく夏も冬も飲みます。

そこで、スーパーで美味しい牛乳を見分ける方法を紹介します。

 

牛乳は必ず加熱殺菌して出荷されるのですが

その温度で味が変わるそうです。

高温殺菌よりも、低温殺菌の方が

搾り立てに近く、美味しいそうです。

 

 

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ぜひ、今度スーパーで牛乳を選ぶ時は参考にしてみて下さい♪

 

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