今トレ！

今話題の『ジャーサラダ』を知っていますか？

ニューヨークで大ブームとなり、日本でも話題になっている

作り置きのサラダの事です。

しかし、そんな『ジャーサラダ』で“食中毒”が心配されているのです！

◆『ジャーサラダ』って何？

「サラダを作り置き」って、サラダは新鮮な野菜を食べるんだよ！

とツッコミたくなりますが、この『ジャーサラダ』とは

「メイソンジャー」という、密閉制の高いビンに

色とりどりの野菜を重ねてビン詰めにした物です。

透明のビンなので、その重ねる野菜の色によって

「オシャレ」にも「カワイイ」にも変身！

さらに、“サラダ”というヘルシー感もあって女性の間では大人気になっているのです！

◆作り置きって、衛生上大丈夫？

なんとこの『ジャーサラダ』冷蔵保存で、約５日間も保存が効くという

優れものだそうですが、本当に大丈夫なんでしょうか？

調べていると、ジャーサラダのレビューに

「昼ひと瓶、夜ひと瓶食べてたら～お通じがすごい！

今までは、3日に一回位だったのに、毎日です。

今日なんか、午前中に3回も。

しかもスルスルって。」

…コレって、お腹こわしてるように感じるのですが…。

やはり、取り扱いを間違えると、大変な事になりそうです。

しかも、コレから日本は「梅雨」「夏」と、高温多湿の

食中毒には気を付けなければならない季節に突入です。

取り扱いには注意して下さい！

◆食中毒のリスクを減らそう！

密閉制が高いと言っても、中に食中毒菌が入っていたら

ビンの中は菌の温床となってしまいます。

まず、作るたびに煮沸消毒を行いましょう！

沸騰したお湯で３０秒、９０℃なら５分、７５℃なら１５分が目安です。

季節に限らず、必ず行い、食中毒を防ぎましょう！

また、サラダの野菜はしっかり洗って水気をしっかり取りましょう！

この水気も、雑菌繁殖の原因の１つです。

見た目も「オシャレ」で「カワイイ」ジャーサラダですから

職場にランチとして持っていく人もいると思います。

その場合、常温で持ち歩くのは自殺行為です！

クーラーバッグに保冷剤を入れて持ち運びをしましょう！

煮沸消毒など、食中毒の注意点をしっかり守れば

見た目も楽しめてヘルシーで美味しくて、と

大活躍すること間違い無しです。

でも、あくまで『サラダ』なので、

早めに食べきる方が良いんじゃないかな？